Mentions de l'étiquette et conservation
du cognac et de l'armagnac

Les mentions d'âge portées sur les étiquettes

Armagnac

Trois étoiles = plus de 2 ans
VSOP ( Very Superior Old Pale ) = plus de 5 ans
XO = plus de 6 ans

Cognac

VS (Very Special) ou 3 étoiles = plus de 2 ans
VSOP (Very Superior Old Pale) = Plus de 4 ans
Napoléon, XO (Extra Old), Hors d'âge = plus de 6 ans

Les cognacs et armagnacs se présentent également sous la forme de mention d'âge : un armagnac 25 ans est un armagnac dont la plus jeune eau-de-vie utilisée pour l'assemblage a vieilli sous bois pendant au moins 25 ans. Quelquefois beaucoup plus.

Conservation

Mis en bouteilles, cognacs et armagnacs ne vieillissent plus. Il faut veiller à conserver les flacons en position verticale pour que l'alcool n'atteigne pas le bouchon. Il faut éviter les conditions extrêmes pour la conservation, sans qu'il soit nécessaire de garder les bouteilles dans des endroits aussi tempérés que ne l'exigent les vins.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.