历史

Armagnac的历史与它的治病效果

Armagnac为法国最悠久的brandy,它的治病效果自14世纪头已经得到发现。

The work of Maître Vital Dufour: “A very useful book for preserving health and staying fit”, written around 1310, was found in the Vatican archives. This old medical student was Prior of the monasteries of Eauze and St Mont.

大概1310,作为医科大学生同时是Eauze 与 St Mont修道院的修道长的 Maître Vital Dufour已经写关于保持身体健康的一本书。此本书就在梵蒂岡仓库找到指出:“若用这种白蘭地来治病会带来40效果。其中有一些得到注意的一些效果:

  • 喝适合量会使脑袋灵活,改善记忆性,最重要是让大家觉得很舒服同时延缓。
  • 停止头疼特别是由感冒造成的头疼,可以用此种酒倒在咖啡里面或根唐与热水一起调。
  • 若含在口里面会对舌头有好帮助,使常害羞的人变成自信。
  • 可以用于煮蛋,保管经过处理或新鲜的肉类。如果把草药放在酒里面,就会发挥这些草药的作用。
  • 可以治红眼病与停止流眼泪,治肝炎与痛风病。
  • 擦在伤口上面会使伤口好转。
  • 常常擦在麻木的手脚会使手脚回来正常的状态。
  • 减少齿痛同时除口臭。
  • 若常常漱口可以撤除喉咙发红。
  • 治耳朵痛与耳聋,治脓。
  • 喝适合量可以治腎結石。
  • 麻风病的人喝适量病情会减少。
  • 怀孕的人喝适量会有好处。

最近交给加拿大的温哥华大学与法国的波爾多大学的论文已证明brandy的功用同时已指出Armagnac酒对于集中血里面的小球的作用,防心脏病的一个要素之一。那就是悖論French paradox” 或更正确的是悖論“Gascon paradox。15世纪与17世纪之间在Gascony的很多市场已经找到买卖Armagnac酒的证据。

荷兰人的作用

Armagnac

于17世纪,英国人禁止除了波爾多酒之外任何红酒也不能在Garonne河买卖。为了避免这个禁止,荷兰人已制成brandy因为brandy 会被影响。那时候Armagnac 酒就放在橡树桶来避免由原材料与天气造成的坏处。后来才发觉用橡树桶保管Armagnac 酒工作就有很奇妙的效果,Armagnac酒更香同时颜色更漂亮。Gascony的brandy 与橡树的结合酒制成全世界上很有名的Armagnac 酒。

Cognac

Cognac 的历史自从16世纪开始,比Armagnac 晚200年。在这段时间内,荷兰人之船常来买Charente地区很有名的红酒。他们坐船到从11世纪为盐巴中专区的Cognac市镇 。这里的葡萄制成很好喝的红酒但是大数量使红酒很难卖。再说为了运到荷兰去还要花几个礼拜所以酒精含量少的这种红酒更备受影响。为了减少费用与海运数量,荷兰人就把这种红酒做成蒸馏酒 – “Brandwijn“,brandy名字从此开始。到了荷兰之后,大家把Brandwijn 根水调在一起使它跟红酒的原味差不多。后来有一天,放红酒的一个橡树桶被人家找到。放在橡树桶好几年的红酒变成既很香又很好喝。Cognac就从那时候开始出现,几世纪后变成世界最有名的Brandy 。

根瘤蚜的破坏

于19世纪,Cognac省280000公顷的葡萄园就被根瘤蚜破坏。后来人家已经种植另外一种白色Ugni葡萄. Armagnac的 10000公顷葡萄园也一样,都被根瘤蚜破坏。因此这个地区也改种植白色Ugni 葡萄。

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